Кокосовая скорлупа в роли подсвечника

Кокосовая скорлупа

 Скорлупа кокоса представляет собой внутреннюю оболочку мякоти плода, выполняющую защитную функцию. Казалось бы, все привыкли считать, что скорлупа – это внешняя часть кокоса, так почему же она, по факту, является внутренней? Ответ прост: снаружи плод покрыт большим количеством прочных волокон и еще одной – наружной оболочкой. Волокна часто используют в производстве канатов, ковров, матрасов и щеток. А кокосы, которые продаются на полках в магазинах, как правило, уже очищены от внешних волокон.

Научные названия элементов кокоса

У каждого элемента кокоса есть свое уникальное, научное название, а именно:

• Внешняя часть – это «экзокарп»;

• Внутренняя часть – это «эндокарп»

• Ударопрочные волокна, которые находятся между внешней и внутренней частью плода – это «койра»;

• Мякоть плода – это «копра».

Формы плода

Разделяют несколько форм кокоса:

1. Гоа. Овальные кокосы, форма которых очень похожа мяч для бейсбола. Средний размер составляет 15 на 30 сантиметров, из-за чего внутри плода, как правило, содержится не так много воды – не более 0,5 литров. После очистки таких кокосов получаются вытянутые скорлупки, которые часто называются «лодочками».

2. Гибридные. Плоды с практически ровной, круглой формой, напоминающей классический мяч для игры в футбол. Диаметр таких кокосов может достигать 40 сантиметров, а объем жидкости внутри – до 1 литра. Для мякоти характерен сладковатый привкус.

Структура кокоса

Фактура скорлупы плода и ее аромат схожи с корой дерева. Она тоже состоит из большого количества пор, которые легко пропитываются воском при заливке. Чтобы предотвратить это, следует покрывать внутреннюю часть скорлупы лаком и заливать в нее уже немного остывший воск (температура которого чуть ниже рекомендуемых значений). Нанесение лака на внешнюю сторону скорлупы носит исключительно эстетический характер и никак не защищает ее от пропитывания воском.